Njut av BBQ och street food à la himmelfjäll
Under din vistelse här hos oss får du inte missa att besöka pop-up restaurangen Fred’s food court. Fred startade Stockholms första food truck och i dag driver han tre bilar och en restaurang. Den här vintern rullar han in i stora tältet på Idre Himmelfjäll med sin ena food truck, BBQ-smoker och en vedeldad pizzaugn.
Maten är inspirerad av amerikansk street food och alltid lagad från grunden. På lunchmenyn hittar du bland annat pizzor, hamburgare, olika sorters tacos, fjällagad gulasch med lokalt bröd och våra söta eller matiga Crepes/Gallets. När vädret tillåter går muurikan varm och då kan du njuta av underbara ren-kebab. På kvällarna drar vi igång vår smoker-bil och satsar på riktig BBQ med bland annat långrökt gris, brisket, ribs och veg beans.
På Fred’s food court finns något för alla, fika från när vi öppnar, här finns fullständiga rättigheter, alltid bra vegetariska, veganska och glutenfria alternativ och all mat kan tas som take away.
ÖPPETTIDER
Alla dagar under vintersäsongen från kl 10.00. Kvällsöppet alla dagar under högsäsong.
FRED’S FOOD COURT
E-post: fredsfoodtruck@gmail.com
